المكوّن الأساسي لأشهر أطباق المطبخ التركي. بحبّاتها البيضاء الكبيرة المتجانسة تلين عند الطهي دون أن تتحوّل إلى ما يشبه الطحين. وعند تناولها مع الأرز ترتفع القيمة الغذائية للوجبة ارتفاعاً ملحوظاً.
القيم الغذائية (لكل 100 غ حبوب جافة)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 333 kcal |
| الكربوهيدرات | 60.3 g |
| البروتين | 23.4 g |
| الدهون | 0.9 g |
| الألياف | 15.2 g |
| السكر | 2.1 g |
| الصوديوم | 16 mg |
| البوتاسيوم | 1795 mg |
| الكالسيوم | 240 mg |
| الحديد | 10.4 mg |
| المغنيسيوم | 190 mg |
| الفوسفور | 301 mg |
| الزنك | 3.7 mg |
| حمض الفوليك | 388 µg |
فوائد المنتج
| الفائدة | الوصف |
|---|---|
| غنية بالألياف | ارتفاع نسبة الألياف يدعم الهضم ويمنح شبعاً أطول. |
| مصدر للبروتين النباتي | نحو 23 غراماً من البروتين في كل 100 غرام. |
| غنية بالبوتاسيوم | من أعلى البقوليات الجافة محتوىً من البوتاسيوم. |
| تكتمل مع الأرز | تناولها مع الحبوب يرفع القيمة البروتينية للوجبة. |
| تحفظ طويلاً | تبقى سنوات دون أن تفسد إذا حُفظت في مكان جاف وبارد. |
