وصفات الطعام
بياز — سلطة الفاصولياء البيضاء
المكوّنات
- كوبان فاصولياء بيضاء مسلوقة
- بصلة حمراء
- بيضتان مسلوقتان
- حبتا بندورة
- نصف حزمة بقدونس
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان خل أو عصير ليمون
- ملح، سمّاق
- زيتون أسود
طريقة التحضير
- صفِّ الفاصولياء المسلوقة واتركها تبرد.
- قطّع البصل شرائح رفيعة وافركه بالملح والسمّاق لإزالة حدّته.
- قطّع البندورة مكعبات وافرم البقدونس ناعماً.
- اخلط الفاصولياء والبصل والبندورة والبقدونس في وعاء واسع.
- تبّلها بزيت الزيتون والخل.
- رتّب شرائح البيض والزيتون على الوجه.
- قدّمها باردة.
