وصفات الطعام
طبخة الفاصولياء البيضاء
المكوّنات
- كوبان فاصولياء بيضاء جافة
- ٣٠٠ غ لحم مقطّع أو سجق
- بصلة
- ملعقة كبيرة معجون بندورة
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ٥ أكواب ماء ساخن
- ملح، فلفل مجروش، فلفل أسود
طريقة التحضير
- انقع الفاصولياء ليلة كاملة في ماء وفير ثم صفِّها.
- حمّر اللحم في الزبدة ثم أضف البصل المفروم.
- أضف معجون البندورة وقلّبه حتى تفوح رائحته.
- أضف الفاصولياء وقلّب بضع دقائق.
- أضف الماء الساخن واتركه يغلي وأزل الرغوة.
- اطبخ على نار هادئة ٦٠-٧٥ دقيقة حتى تلين الحبّات.
- أضف الملح في النهاية وقدّمها مع الأرز والمخلّل.
