لقمة بالقطر

المقادير

• 3 أكواب طحين
• كوب ونصف ماء دافئ
• كيس خميرة جافة
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• زيت للقلي
• للقطر: 3 أكواب سكر و3 أكواب ماء وعصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

1. اغلي السكر والماء للقطر، وبعد عشر دقائق أضيفي عصير الليمون واتركيه يبرد.
2. أذيبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ ثم اخفقي معهما الطحين والملح حتى تصير عجينة سائلة.
3. غطّيها واتركيها ساعة حتى تنتفخ وتمتلئ بالفقاعات.
4. سخّني الزيت وخذي بملعقة مبللة قطعاً بحجم الجوزة وألقيها في الزيت.
5. اقليها على نار هادئة مع التقليب حتى تحمرّ من كل الجهات.
6. ألقي اللقم الساخنة في القطر البارد واتركيها خمس دقائق ثم صفّيها.