Lokma Tatlısı

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, yarım limon suyu

Hazırlanışı

1. Şerbet için şekeri ve suyu kaynatın, on dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
2. Ilık suya maya ve şekeri ekleyip bekletin; un ve tuzla birlikte akışkan bir hamur elde edin.
3. Üzerini örtüp bir saat, kabarıp gözenekli bir hâl alana kadar mayalandırın.
4. Yağı kızdırın; hamurdan ıslak kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağa bırakın.
5. Kısık ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar çevirerek kızartın.
6. Sıcak lokmaları soğuk şerbete atıp beş dakika bekletin, sonra süzün.