كعك محشو بالتفاح

المقادير

• 200 غ زبدة
• كوب سكر بودرة
• صفار بيضة
• كيس بيكنغ باودر
• طحين حسب الحاجة (نحو 3 أكواب)
• للحشوة: 3 تفاحات مبشورة، نصف كوب سكر ناعم، ملعقة صغيرة قرفة، حفنة جوز مجروش
• سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

1. اطبخي التفاح المبشور مع السكر في مقلاة حتى يتبخّر الماء.
2. أضيفي القرفة والجوز واتركي الحشوة تبرد.
3. اخفقي الزبدة والسكر البودرة وصفار البيض معاً.
4. أضيفي البيكنغ باودر والطحين واعجني حتى تحصلي على عجينة طريّة.
5. خذي قطعة بحجم الجوزة، افرديها في راحة يدك، ضعي قليلاً من الحشوة في الوسط وأغلقيها.
6. رصّيها في صينية مبطّنة واخبزيها على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
7. بعد أن تبرد، انخلي فوقها السكر البودرة.