الفاصولياء المرقطة بزيت الزيتون
المكوّنات كوبان فاصولياء مرقطة جافة بصلة جزرتان حبة بطاطا ملعقة كبيرة معجون بندورة نصف كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة سكر ملح ليمون وبقدونس للتقديم طريقة التحضير انقع الفاصولياء ليلة كا...
اقرأ المزيد →
الحمّص بالطحينة
المكوّنات كوبان حمّص ٤ ملاعق كبيرة طحينة فصّا ثوم عصير ليمونة ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح، كمون فلفل مجروش وزيت زيتون للتزيين طريقة التحضير انقع الحمّص ليلة كاملة واسلقه حتى يلين....
اقرأ المزيد →
طبخة الحمّص باللحم
المكوّنات كوبان حمّص ٤٠٠ غ لحم مقطّع بصلة ملعقة كبيرة معجون بندورة ملعقتان كبيرتان زبدة ٥ أكواب ماء ساخن ملح، فلفل أسود، فلفل مجروش طريقة التحضير انقع الحمّص ليلة كاملة في ماء وفير...
اقرأ المزيد →
سلطة العدس الأخضر بزيت الزيتون
المكوّنات كوب ونصف عدس أخضر بصلة حمراء خيارة حبتا بندورة نصف حزمة بقدونس ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون عصير ليمونة ملح، فلفل أسود، كمون طريقة التحضير اسلق العدس في ماء بلا ملح ٢٠-٢٥ دقيق...
اقرأ المزيد →
أرز بالعدس الأخضر
المكوّنات كوب ونصف أرز كوب عدس أخضر بصلة ٣ أكواب ماء ساخن ٣ ملاعق كبيرة زبدة ملح، فلفل أسود طريقة التحضير اسلق العدس في قدر منفصل حتى يلين مع بقائه متماسكاً ثم صفِّه. اغسل الأرز وص...
اقرأ المزيد →
شوربة العدس الأصفر
المكوّنات كوب ونصف عدس أصفر بصلة فصّا ثوم ٧ أكواب ماء ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملعقة صغيرة كمون ملح، فلفل أسود ليمون للتقديم طريقة التحضير اغسل العدس وصفِّه. شوّح البصل والثوم في...
اقرأ المزيد →
شوربة العدس الأحمر
المكوّنات كوب ونصف عدس أحمر بصلة جزرة حبة بطاطا ملعقتان كبيرتان دقيق ملعقتان كبيرتان زبدة ٨ أكواب ماء أو مرق ملح، فلفل أسود نعناع ناشف، فلفل مجروش طريقة التحضير افرم البصل وشوّحه ف...
اقرأ المزيد →
شوربة إيزوغلين
المكوّنات كوب عدس أحمر ملعقتان كبيرتان أرز ملعقتان كبيرتان برغل ناعم بصلة ملعقة كبيرة معجون بندورة ملعقتان كبيرتان زبدة ٨ أكواب ماء نعناع ناشف، فلفل مجروش، ملح ليمون للتقديم طريقة...
اقرأ المزيد →
أنالي كيزلي — كبة كبيرة وصغيرة بالمرق
المكوّنات كوبان برغل ناعم كوب سميد كوب ماء ٣٠٠ غ لحم مفروم للحشوة كوب حمّص مسلوق بصلة ملعقتان كبيرتان معجون بندورة ملعقتان كبيرتان زبدة نعناع، فلفل مجروش، فلفل أسود، ملح طريقة التح...
اقرأ المزيد →
كفتة العدس
المكوّنات كوب عدس أحمر كوب برغل ناعم ٣ أكواب ماء بصلة ملعقة كبيرة معجون بندورة ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون بقدونس، بصل أخضر عصير ليمون، ملح، فلفل مجروش، كمون طريقة التحضير اسلق العدس ف...
اقرأ المزيد →
كفتة نيئة بلا لحم
المكوّنات كوبان برغل ناعم جداً كوب ونصف ماء فاتر ملعقتان كبيرتان معجون بندورة بصلة ٣ فصوص ثوم ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون فلفل إيصوت أو مجروش، كمون، فلفل أسود، ملح دبس رمان، ليمون بقدو...
اقرأ المزيد →
الكسير — سلطة البرغل
المكوّنات كوبان برغل ناعم كوبان ماء مغلي ملعقتان كبيرتان معجون بندورة بصلة ٤-٥ أعواد بصل أخضر نصف حزمة بقدونس عصير ليمونة ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون دبس رمان، ملح، فلفل مجروش، كمون أو...
اقرأ المزيد →